Что нужно знать о каркаде?

Каркаде – чайный напиток, приготовленный на основе цветов гибискуса или суданской розы.

Сомневаюсь, что на планете остался хотя бы один человек, который никогда не слышал о каркаде. И это не удивительно, ведь этот ароматный рубиновый напиток никого не оставит равнодушным.

История чая каркаде

Родиной каркаде считается Индия. Население страны быстро оценило необыкновенный вкус нового напитка. После этого чай быстро обрёл популярность в Египте и Судане. Египтяне настолько полюбили каркаде, что дали ему название «напиток Фараона». В очень многих странах каркаде до сих пор считается национальным напитком.

В давние времена каркаде считался напитком избранных и в большей мере его подавали в богатых домах. Кроме напитка, с лепестков гибискуса делали желе и варили отменное варенье.

Существует очень много поверий, связанных с каркаде. Например, древние египтяне клали каркаде в гробницы, дабы и на том свете можно было насладиться «напитком Фараона».

Сейчас существует более сотни видов каркаде. Это зависит от местности выращивания цветка и способа приготовления чая.

Основные плантации выращивания чая каркаде по прежнему находятся в Индии. Также суданскую розу выращивают в странах с мягким климатом – Таиланде, Шри-Ланке, Алжире, Мексике и др.

Полезные свойства каркаде

Чай каркаде очень известен своими полезными свойствами:

  • в своём составе имеет огромное количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на организм человека;
  •  способствует ускорению обменных процессов в организме и тем самым очищает организм от вредных веществ;
  • благодаря высокой концентрации витамина С является отличным противовирусным напитком;
  • обладает антибактериальным эффектом;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов и способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует артериальное давление;
  • выступает отличным мочегонным препаратом;
  • постоянный приём чая способствует замедлению процесса старения.

И это далеко не весь перечень полезных свойств чая каркаде.

Противопоказания и вред чая каркаде

Несмотря на все полезные свойства, чай каркаде способен навредить вашему организму или же вовсе быть противопоказан.

Категорически нельзя употреблять чай каркаде в таких случаях:

  • при гастрите, ведь каркаде кислый напиток и может усугубить воспалённое состояние желудочно-кишечного тракта;
  • стоит учитывать, что горячий напиток каркаде повышает давление, а холодный наоборот понижает;
  • чай каркаде запрещён при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • стоит воздержаться от приёма чая беременным и планирующим беременность женщинам;
  • при желчекаменной болезни;
  • воздержитесь от чая если вы аллергик.

Приготовление чая каркаде

Как уже говорилось выше, чай каркаде имеет более 100 рецептов приготовления. В одних странах его делают сладким, в других добавляют соль и т.д.

Для домашнего приготовления чая каркаде подойдёт классический рецепт:

  1. Берём сухую заварку. Здесь обратите особое внимание на вид заварки. Листья каркаде обязательно должны быть крупными, не используйте перемолотую заварку или пакетированную.
  2. Кипятим воду.
  3. Кладём в чашку несколько листочков заварки (с расчета 1 чайная ложка заварки на 1 л воды).
  4. Заливаем заварку кипятком и даём настояться 5-7 минут.
  5. Добавляем при необходимости сахар.

Приятного чаепития!

Рейтинг