Лучшие закуски с помидоров

Здравствуйте, дорогие наши читатели! Вот и пришло к нам долгожданное лето. Теперь все мы можем довольствоваться вкуснейшими и полезнейшими овощами и фруктами. Несомненно, самыми популярными летними блюдами являются салаты и лёгкие закуски из свежих овощей. Одним из самых любимых в приготовлении является помидор.

Много ли вы знаете закусок с помидором? Хотите узнать, с чем ещё можно соединить помидор для приготовления вкусной закуски? Я более чем уверена, что сегодняшние наши рецепты закусок с помидоров удивят вас и разнообразят вашу кулинарную книгу.

Закуска с помидоров, фаршированных овощами

Для приготовления закуски по этому рецепту вам понадобится:

  • помидоры – 7 шт. (крупных размеров);
  • морковь – 30 г;
  • сельдерей – 30 г;
  • лук репчатый – 20 г;
  • лук-порей – 20 г;
  • свежий зелёный горошек – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • майонез.

Изначально для приготовления закуски вам нужно подготовить главный ингредиент – помидоры. Тщательно помойте их, просушите салфеткой. Теперь вам нужно срезать с помидора верхушку, примерно на треть высоты овоща. Чайной ложкой очистите помидор от внутренней мякоти и семян.

Затем начинайте подготовку начинки для вашей закуски. Для начала, конечно же, помойте и очистите овощи. Морковь и сельдерей натрите на крупной тёрке. Репчатый лук и лук-порей мелко нарежьте. Теперь дело за малым — тщательно перемешайте все овощи, посолите их и заправьте майонезом.

После подготовки всех ингредиентов можете начинять помидоры овощным фаршем. Готовое блюдо рекомендуется украсить зеленью.

Закуска «Мимоза»

Для приготовления закуски «Мимоза» вам понадобится:

  • помидоры – 4 шт.;
  • куриные яйца – 6 шт.;
  • сельдерей – 40 г;
  • репчатый лук – пол-луковицы;
  • соль – по вкусу;
  • перец молотый – по вкусу;
  • майонез;
  • листья салата.

Первым делом вам нужно будет сварить вкрутую куриные яйца, остудить и очистить их. Отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке.

Сельдерей и репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с яйцами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом начинку.

Теперь подготовьте томаты. Для этого вам нужно порезать помидоры кольцами, не вынимая мякоть и семена. Затем положите на каждую дольку помидора начинку.

Подавать блюдо рекомендовано на листьях салата.

Закуска «Помидорные чашечки»

Для приготовления закуски вам понадобится:

  • помидоры – 4 шт.;
  • кукуруза (предпочтительно консервированная) – 50 г;
  • фасоль – 50 г;
  • морковь – 30 г;
  • цветная капуста – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец – по вкусу;
  • зелень;
  • майонез.

Первым делом вам предстоит подготовить помидоры. Тщательно помойте и просушите их. После этого сделайте на овоще четыре разреза от центра (чтобы получился крестообразный разрез помидора до нижнего основания). Раздвиньте дольки помидора, и вычистите мякоть и семена. Подготовленные помидоры можете сразу выложить на тарелку, украшенную листьями салата.

Затем принимайтесь за подготовку начинки. В первую очередь отварите фасоль и измельчите её в пюре. Отварите морковь и цветную капусту. Мелко нарежьте сваренные овощи.

Теперь соедините фасоль, морковь, цветную капусту и консервированную кукурузу. Посолите и поперчите начинку, заправьте её майонезом.

А теперь просто начините помидоры и закуска готова.

Стоит отметить, что с данным видом закуски вы можете смело пофантазировать с презентацией блюда. Ведь помидорные чашечки выглядят очень привлекательно и похожи на тюльпаны.

Приятного аппетита!

Рейтинг