Какими продуктами лучше всего заменить мясо?

В предыдущей статье, когда мы с вами говорили о истории происхождения и неких нюансах долмы, мы ещё говорили и о том, что такое блюдо можно приготовить не только для тех людей, которые едят мясо, но и для тех, кто по тем или иным причинам отказались от мяса. Так мы навели пример, что можно мясо заменить чечевицей.

Но вот это на самом то деле не единственный продукт, который почти во всех смыслах заменяет мясо. Давайте же разберёмся в том, какими продуктами мясо можно всё таки заменить и почему. Что же в них есть такого, что со смелостью можно отказаться от мяса и заполняют ли они суточную норму всех полезных витаминов, белков и минералов, которые так нужны нашему организму.

Для того, чтобы человек нормально существовал и его организм нормально функционировал нужно определённое количество белков, которое больше всего содержится в мясе. Но для людей, которые от мяса отказались нужно просто установить ежедневную норму тех или иных заменителей.

Для этого нужно сначала узнать количественную потребность самого человека в белке. Так, например, если взять среднестатистического человека лет 19-20 и больше, который ведёт больше пассивный образ жизни, а именно его работа заключается в работе с компьютером или же просто сидячий вид работы, но вместе с тем человек старается заниматься фитнесом (даже если самостоятельно дома), то нужный коэффициент для расчёта потребности в белке составляет 0, 79, а если это молодые люди от 15 до 18 лет, то такой коэффициент будет составлять 0,88.

Это число нужно будет просто разделить на ваш вес, а именно его числовое значение. С такого расчёта вы уже можете наверняка знать сколько вам нужно съесть того или иного продукта, который отлично заменяет мясо.

Так вместо мяса можно употреблять рыбу, ведь наш организм при употреблении этого продукта получает почти такой же белок, что и от мяса. Который кстати очень хорошо усваивается и переваривается. В рыбе также есть много витамина Е и D. Но это всё в том случае если у вас нет индивидуальной непереносимости рыбы и рыбных продуктов.

Мясо также очень хорошо заменяют бобовые.  Но в бобовых есть как раз таки тот растительный белок, который плохо усваивается нашим организмом, поэтому бобовые лучше употреблять вместе с овощами, желательно свежими. Это будет влиять больше на пополнение запаса аминокислот и поможет соответственно лучше переваривает этот растительный белок.

Ни для кого не секрет, что яйца также отлично заменяют мясо, ведь в них содержится больше всего белка. И усваивается это белок очень хорошо. Лучше всего, как говорят диетологи, употреблять яйцо в виде яйца всмятку.

Следующий продукт, который можно употреблять вместо мяса – это соя. Вообще есть много людей, которые и вовсе любят большинство продуктов из сои и говорят, что в таком случае они вообще не ощущают дефицит мяса. Из сои делают и множество вредных продуктов. Это такие, как майонез и другие соуса.

Но если употреблять сою в достаточно разумных количествах, то организм будет обеспечен не только нужным количеством белка, но это будет тот белок, который также хорошо усваивается. Так можно, например, употреблять незначительное количество сыра тофу или же в ваше утреннее кофе вливать немного соевых сливок.

Далее продукт, который также способен заменить мясо – это орехи или тот же арахис, если уточнить.  Так в орехах есть очень много белка, который также очень хорошо усваивается человеческим организмом.  Но вот здесь нужно быть очень таки осторожным, ведь орехи, как все знают, есть довольно таки калорийным продуктом. Так что здесь нужно соблюдать чёткую норму.

Кроме всех тех продуктов, о которых мы написали выше, человек может получать белок ещё и с какао,  кисломолочных продуктов, грибов, а также из тыквенных семечек, злаковых, из киноа, твердых сортов макарон, шпината, семян чиа и семян подсолнечника.

Рейтинг